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食物級(jí)光滑油能吃嗎？
食物安全無(wú)小事。中國(guó)有句老話(huà)：“民以食為天”，吃得定心才是人民群眾真正的定心。隨著群眾食物安全危機(jī)意識(shí)的增強(qiáng)以及相關(guān)食物安全質(zhì)量法律法規(guī)的不斷完善，食物職業(yè)對(duì)光滑油的安全性也越來(lái)越重視。
食物級(jí)光滑油是指在食物加工職業(yè)中設(shè)備運(yùn)用的光滑油，即在生產(chǎn)過(guò)程中與食物發(fā)生觸摸也不會(huì)對(duì)健康構(gòu)成危害，或?qū)κ澄锏臍馕痘蛭兜佬纬扇魏斡绊懙墓饣汀?
在國(guó)內(nèi)外食物加工職業(yè)用油標(biāo)準(zhǔn)中，認(rèn)可度高的是美國(guó)衛(wèi)生基金會(huì)NSF標(biāo)準(zhǔn)，NSF將食物級(jí)光滑油分為H1、H2、H3三個(gè)等級(jí)，其中級(jí)別高的是可以與食物偶然觸摸的NSFH1級(jí)，不僅要滿(mǎn)意食物職業(yè)加工機(jī)械的光滑，并且不能對(duì)食物形成污染；H2級(jí)別食物級(jí)光滑油應(yīng)用在不與食物觸摸的機(jī)械設(shè)備中，不允許食用；H3級(jí)別食物級(jí)光滑油為可溶性光滑油，用于掛鉤、推車(chē)及相似設(shè)備的清潔和防銹。
食物級(jí)光滑油都應(yīng)用在哪些職業(yè)？
食物級(jí)光滑油應(yīng)用范圍很廣，飲料、奶產(chǎn)品、調(diào)味品、食用油脂、烘焙食物、方便食物、冷凍食物、糧食加工廠(chǎng)、制藥廠(chǎng)、化妝品、煙草加工等多個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)都會(huì)用到食物級(jí)光滑油。
食物級(jí)光滑油不直觸摸摸食物，但因?yàn)槭澄锛庸ぢ殬I(yè)生產(chǎn)工藝繁雜，設(shè)備較多，存在如罐裝、切割、傳送、攪拌、烘培等設(shè)備，設(shè)備處于高溫、真空、潮濕等環(huán)境，光滑油偶然會(huì)呈現(xiàn)泄漏、蒸發(fā)的危險(xiǎn)，觸摸食物或者食物包裝。根據(jù)對(duì)于食物安全的考慮，光滑材料必須確保一定等級(jí)的生物安全性，確保在觸摸食物或包裝材料后沒(méi)有健康危險(xiǎn)。因而食物級(jí)光滑油對(duì)確保食物安全具有不可代替的重要作用。
昆侖光滑食物級(jí)光滑油有什么優(yōu)勢(shì)？
昆侖光滑作為中國(guó)光滑范疇的“國(guó)隊(duì)”，擁有國(guó)工信部?jī)H有授予的工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制和技術(shù)評(píng)價(jià)的光滑油實(shí)驗(yàn)室，代表國(guó)光滑職業(yè)自主研發(fā)的高水平，有義務(wù)肩負(fù)起食物職業(yè)用油安全的重?fù)?dān)。